À propos de
Saf
Sustainable African Foods comble le fossé entre les petites exploitations agricoles régénératives et les consommateurs mondiaux.
Pour les fabricants d’aliments et de boissons, SAF est le fournisseur fiable d’ingrédients africains nutritifs et fonctionnels comme le fonio. Tous les produits SAF sont documentés pour répondre aux normes mondiales de sécurité alimentaire et pour être bénéfiques pour l’environnement et la société.
À propos de
SAF
Sustainable African Foods comble le fossé entre les petites exploitations agricoles régénératives et les consommateurs mondiaux.
Pour les fabricants d’aliments et de boissons, SAF est le fournisseur fiable d’ingrédients africains nutritifs et fonctionnels comme le fonio. Tous les produits SAF sont documentés pour répondre aux normes mondiales de sécurité alimentaire et pour être bénéfiques pour l’environnement et la société.
FONIO
APPLICATIONS
Foino est utilisé dans tous les produits de boulangerie et autres industries alimentaires saines
Farine de
fonio
- Revêtements
- Mélanges d'assaisonnement
- Pains
- Craquelins
- Pâtes
- Mélanges pour boissons
- Collations
- Céréale
- Extrusions
Céréales
fonio
- Revêtements
- Pains
- Craquelins
- Craquelins
- Pâtes
- Bières
- Collations
- Bouillie
- Pilaf
- Salades
- Bols à grains
SAF
DES PRODUITS
FONIO
Céréales
La petite taille des graines de Fonio permet un temps de cuisson/hydratation très rapide. Il peut cuire en cinq minutes, la plupart hors du feu.
FONIO
Farine
La farine de fonio est très hygroscopique. Sa capacité gélifiante et pâteuse est jusqu’à 40% plus forte que celle de la farine de riz. Il se dilate bien en chips lorsqu’il est extrudé.
Dans les
Nouvelles
