Capacités
Approvisionnement
Sécurité alimentaire
Nos clients exigent la conformité aux normes de l’Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI). C’est pourquoi nous avons conçu nos installations de A à Z pour qu’elles passent avec succès les audits de sécurité alimentaire effectués par des tiers, et nous les avons équipées d’une technologie de pointe pour contrôler des variables telles que la chaleur et l’humidité. C’est également pour cette raison que nous veillons à ce que notre personnel de supervision ait l’expérience nécessaire pour répondre aux besoins des entreprises internationales.
Microbiologie
SAF déploie une étape d’élimination avec une réduction documentée de 5 log de l’activité microbiologique, et l’installation est configurée pour contrôler la contamination croisée. Cela signifie que notre farine de fonio peut être consommée sans danger sans cuisson.
Allergènes
Nous savons que les fabricants de produits alimentaires comptent sur leurs fournisseurs pour mettre en œuvre des politiques visant à garantir la séparation des allergènes et pour documenter cette mise en œuvre. L’équipe AQ de SAF déploie les outils HACCP et HARPC pour s’assurer que les fabricants de produits alimentaires peuvent compter sur nos produits pour garantir la sécurité de leurs clients et satisfaire les régulateurs internes et externes du monde entier.
Notre capacité de ligne est de 2 tonnes par heure.
Nous pouvons fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, et nous avons construit pour l'expansion.
notre capacité équipée est d'environ 16 000 tonnes par an, et nous pouvons la doubler en ajoutant
équipement.
Échelle
SAF a été créé pour générer un impact à l’échelle. L’une des raisons pour lesquelles les céréales locales traditionnelles ne sont pas plus largement consommées est que leur traitement manuel est synonyme de mauvaise qualité et de coût élevé. Lorsque nous avons entrepris de transformer les cultures de subsistance en cultures commerciales, nous savions que le traitement à grande échelle était la clé de la transformation.
Un traitement de précision
- De manière unique, SAF élimine les enveloppes du fonio tout en laissant le son et le germe intacts. Aucune autre source au monde n’est en mesure de proposer du fonio véritablement complet.
- Cet avantage n’est pas magique. Il est dû à l’équipement de SAF, qui déploie un principe de fonctionnement différent de l’équipement utilisé par tout autre transformateur de fonio.
- SAF retire proprement les enveloppes, puis retire proprement le son et le germe, sans le haut degré de gaspillage rencontré par les autres transformateurs qui tentent de séparer les grains de fonio en leurs fractions physiques.
- Cela permet à SAF d’offrir une sélection de produits de fonio inégalée – du moins jusqu’à ce que quelqu’un d’autre installe le même type d’équipement.
Traçabilité
En tant qu’organisation axée sur l’impact qui fournit des entreprises consciencieuses, il est important pour nous de pouvoir tout tracer, du produit aux résultats. Nous utilisons un logiciel de traçabilité qui nous permet de quantifier :